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En cette période de rentrée, les étudiants jonglent souvent avec un horaire chargé comprenant les études, les activités parascolaires et la vie sociale. Dans ce rythme effréné, un facteur clé peut grandement influencer leur réussite : l’alimentation. Saviez-vous qu’une alimentation saine et équilibrée a une incidence directe sur la santé du cerveau et, par conséquent, sur la fonction cognitive, la concentration et le rendement global à l’école?
Ce n’est pas nouveau que bien manger ait des bienfaits, mais les étudiants peuvent en profiter particulièrement en nourrissant leur cerveau avec des nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les antioxydants et des vitamines comme la B12. Ces nutriments peuvent améliorer la mémoire, l’apprentissage et les compétences en résolution de problèmes. Les fruits, les légumes, les grains entiers et les protéines maigres fournissent une énergie durable, évitant les baisses d’énergie causées par les collations sucrées et transformées.
L’importance de la santé du cerveau va au-delà du rendement académique. Lorsque les étudiants consomment des aliments nutritifs, cela soutient leur bien-être mental en réduisant le stress et l’anxiété. Un cerveau bien nourri améliore la concentration et favorise une meilleure régulation émotionnelle, permettant aux élèves de gérer plus efficacement la pression de leurs études.
L’énergie nécessaire pour se concentrer et s’enrichir de nouvelles connaissances vient de la santé du cerveau, jouant un rôle essentiel dans la capacité d’apprentissage. Chez Dana, nous visons à rendre la bonne nourriture facilement accessible sur les campus, en aidant les étudiants à faire chaque jour des choix alimentaires éclairés. Nous nous efforçons d’intégrer dans nos menus des ingrédients locaux et durables qui favorisent également la santé du cerveau.
Un bon esprit commence par de bons aliments, un cerveau sain commence par des aliments sains.
L’un des ingrédients que nous utilisons souvent sont les graines de chia. Ces minuscules graines sont une source d’alimentation durable et de puissants ingrédients nutritionnels, cultivées selon des pratiques écologiques. Elles possède une longue durée de conservation et aucune partie de la graine ne se jette. Celles-ci peuvent être ajoutées aux flocons d’avoine, aux smoothies, aux produits de boulangerie et aux céréales pour un supplément nutritionnel qui alimente le cerveau tout au long de la journée!
Il peut parfois sembler difficile ou décourageant de préparer des repas sains, mais n’oubliez pas : bien manger n’a pas besoin être compliqué. Les repas nutritifs peuvent être des recettes rapides et faciles qui offrent un contenu nutritionnel de qualité sans prendre beaucoup de temps.
Faire de petits changements pour bâtir un modèle alimentaire sain tout au long de l’année scolaire peut aider les élèves à améliorer leur fonction cognitive et leur expérience d’apprentissage. Le déjeuner est un excellent point de départ pour adopter des habitudes saines. Voici une recette rapide et saine que nous adorons!
L’une des recettes les plus populaires à base de graines de chia est le pouding au chia. Ce déjeuner sain rapide et facile intègre des graines de chia et peut être adapté à une variété de besoins et de préférences alimentaires et prend moins de 15 minutes à préparer.
Restrictions alimentaires : cette recette peut facilement être adaptée aux personnes intolérantes au lactose en remplaçant le lait par du lait d’amande, du lait de coco ou autre.
Inspirations saisonnières : vous pouvez adapter cette recette avec des fruits et des légumes saisonniers, comme garnir le pouding de graines de citrouille ou de tournesol à l’automne et les remplacer par d’autres ingrédients de saison.
Ce pouding au chia peut être conservé jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et offre un déjeuner rapide et facile à emporter qui favorise la santé du cerveau.
Dana Hospitality offre des solutions de restauration personnalisées pour rehausser l’expérience culinaire dans les établissements d’enseignement. Apprenez-en davantage sur la façon dont nous répondons aux besoins de vos étudiants et de vos professeurs.
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