{"id":2876,"date":"2025-12-15T19:39:07","date_gmt":"2025-12-15T19:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dana.dexterra.com\/?p=2876"},"modified":"2025-12-15T19:43:17","modified_gmt":"2025-12-15T19:43:17","slug":"tendances-alimentaires-de-la-generation-y-par-rapport-a-la-generation-z-quest-ce-qui-mijote-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dana.dexterra.com\/fr\/blog\/tendances-alimentaires-de-la-generation-y-par-rapport-a-la-generation-z-quest-ce-qui-mijote-en-2026\/","title":{"rendered":"Tendances alimentaires de la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Y par rapport \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z\u00a0: Qu\u2019est-ce qui mijote en\u00a02026?"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00ab H\u00e9 Siri, donne-moi une recette facile \u00e0 haute teneur en prot\u00e9ines. \u00bb \u00ab Avez-vous essay\u00e9 le matcha au chocolat de Duba\u00ef? \u00bb \u2013 \u00c7a vous dit quelque chose? Ces conversations nous en apprennent bien plus que les simples choix alimentaires. Elles nous donnent un aper\u00e7u de la fa\u00e7on dont la g\u00e9n\u00e9ration Y et la g\u00e9n\u00e9ration Z pensent, mangent et vivent.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, la nourriture n\u2019est pas seulement une source d\u2019\u00e9nergie; c\u2019est un r\u00e9cit de style de vie \u00e9crit dans des saveurs audacieuses, des choix \u00e9thiques et des moments num\u00e9riques. Et lorsqu\u2019il est question de la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Y par rapport \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z, elles ne suivent pas seulement les tendances des consommateurs, mais les cr\u00e9ent. Alors, qu\u2019est-ce qui est au menu pour\u00a02026? Voyons \u00e7a!<\/p>\n\n\n\n

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Tendances alimentaires de la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Y pour\u00a02026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Imaginez Ryan, un professionnel de 32\u00a0ans qui valorise l\u2019\u00e9quilibre et la qualit\u00e9. Ses choix alimentaires sont r\u00e9fl\u00e9chis et ax\u00e9s sur le bien-\u00eatre. Voici ce qui fa\u00e7onne l\u2019assiette de sa g\u00e9n\u00e9ration:<\/p>\n\n\n\n

1. La saga des prot\u00e9ines se poursuit…<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Avec les mill\u00e9niaux qui accordent la priorit\u00e9 \u00e0 la sant\u00e9<\/a> comme jamais auparavant, ils apportent la tendance des prot\u00e9ines en\u00a02026. Attendez-vous \u00e0 voir les prot\u00e9ines se faufiler dans les aliments r\u00e9confortants de tous les jours de mani\u00e8re cr\u00e9ative. Pensez \u00e0 des options de d\u00e9jeuner enrichies en prot\u00e9ines comme des parfaits au yogourt grec, des bouch\u00e9es aux \u0153ufs au fromage cottage et des bols de prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes. Il sera essentiel de les int\u00e9grer aux menus des lieux de travail et des campus.<\/p>\n\n\n\n

2. L\u2019hydratation, version sant\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les mill\u00e9niaux recherchent des boissons fonctionnelles pr\u00eates \u00e0 servir<\/a> qui correspondent \u00e0 leurs objectifs de sant\u00e9. Ce pourrait \u00eatre du kombucha local, fi\u00e8rement fabriqu\u00e9 au Canada et populaire en Colombie-Britannique, en Ontario et au Qu\u00e9bec<\/u><\/a>[SB1]<\/a>\u00a0, des laits frapp\u00e9s \u00e0 haute teneur en prot\u00e9ines pour de l\u2019\u00e9nergie durant les d\u00e9placements (\u00e0 base de produits laitiers et de plantes) et des shots de gingembre pour le soutien immunitaire.<\/p>\n\n\n\n

3. Se g\u00e2ter avec un objectif<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les mill\u00e9niaux r\u00e9\u00e9crivent les r\u00e8gles des collations. Selon le rapport \u00ab\u00a0Future of Snacking\u00a02025\u00a0\u00bb (le futur des collations\u00a02025) de Conagra Brands,<\/a> la demande pour des collations riches en nutriments et meilleures pour la sant\u00e9 est en hausse. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 voir votre coin collation au travail se remplir de chocolat noir enrichi en adaptog\u00e8nes<\/a>, de croustilles \u00e0 base de l\u00e9gumineuses riches en prot\u00e9ines et de desserts infus\u00e9s de probiotiques. Cette g\u00e9n\u00e9ration souhaite que chaque bouch\u00e9e soit un plaisir qui contribue \u00e0 ses objectifs de bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

4. La durabilit\u00e9 en accompagnement<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour les mill\u00e9niaux, le bien-\u00eatre va au-del\u00e0 de ce qui se trouve dans l\u2019assiette. Consid\u00e9rez ceci\u00a0: le rapport sur les emballages durables destin\u00e9s aux consommateurs de\u00a02025<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 59\u00a0% ont activement choisi des produits avec des emballages \u00e9cologiques. Et en\u00a02026, cet engagement s\u2019intensifiera gr\u00e2ce \u00e0 des innovations telles que les emballages comestibles, les contenants de collations rechargeables et les codes\u00a0QR qui r\u00e9v\u00e8lent l\u2019origine des produits et leur impact environnemental.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tendances alimentaires de la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z pour\u00a02026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Maintenant, rencontrez Ava, une \u00e9tudiante de 21\u00a0ans qui voit la nourriture comme une aventure amusante. Pour la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z, la nourriture est une question de d\u00e9couverte et d\u2019expression de soi. Voici ce dont ils auront envie en\u00a02026:<\/p>\n\n\n\n

1. Un app\u00e9tit pour les saveurs mondiales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Vous souvenez-vous de l\u2019effervescence autour du \u00ab\u00a0chocolat \u00e0 la pistache de Duba\u00ef\u00a0<\/em>\u00bb? C\u2019\u00e9tait la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z qui \u00e9tait en t\u00eate de cette tendance! Selon le rapport Top Trends\u00a02025 d\u2019Innova<\/a>, ils sont la g\u00e9n\u00e9ration la plus d\u00e9sireuse d\u2019exp\u00e9rimenter de nouvelles saveurs et textures. Et cette passion ne fera que grandir en\u00a02026<\/a>! Qu\u2019est-ce que cela signifie pour les fournisseurs de services alimentaires? Offrir des menus internationaux rotatifs et des journ\u00e9es de repas th\u00e9matiques pourrait les garder enthousiastes et les inciter \u00e0 revenir. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, des combos sucr\u00e9s \u00e9pic\u00e9s, des bols vibrants et des roul\u00e9s qui ressemblent \u00e0 des aventures culinaires. Pensez davantage aux quesadillas au kimchi, aux biscuits aux p\u00e9pites de chocolat au tahini, aux nouilles ramen \u00e0 la birria mexicaine ou aux tacos au bulgogi.<\/em><\/p>\n\n\n\n

2. Prioriser les aliments fonctionnels<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z ne recherche pas seulement les saveurs audacieuses, elle recherche \u00e9galement le bien-\u00eatre. En\u00a02026, la sant\u00e9 demeure au c\u0153ur de ses choix, tant physiques que mentaux. Des collations riches en probiotiques, comme les bouch\u00e9es de yogourt glac\u00e9, aux boissons infus\u00e9es d\u2019adaptog\u00e8nes, comme le \u00ab\u00a0lait de lune\u00a0\u00bb avec Ashwagandha<\/em>, la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z veut des aliments aussi performants qu\u2019elle.<\/p>\n\n\n\n

3. Passer \u00e0 un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, \u00e0 base de plantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z, en particulier au Canada, stimule l\u2019essor des r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9taliens \u00e0 base de plantes. Selon le rapport Voice of the Consumer\u00a02025 de PwC Canada<\/a>, au Canada, 20\u00a0% des personnes de la g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z suivent des r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9g\u00e9taliens et 22\u00a0% consomment plus de substituts de viande. Ce changement refl\u00e8te des valeurs plus profondes li\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9, \u00e0 la durabilit\u00e9 et au bien-\u00eatre animal. Pour les fournisseurs de services alimentaires, il s\u2019agit d\u2019une occasion de r\u00e9pondre \u00e0 cette demande avec des informations claires sur les produits et des choix abordables et centr\u00e9s sur les plantes.<\/p>\n\n\n\n

4. La taille des portions est importante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La g\u00e9n\u00e9ration\u00a0Z veut avoir la possibilit\u00e9 de personnaliser ses repas, des niveaux d\u2019\u00e9pices aux garnitures. Et voici l\u2019astuce\u00a0: ils demandent des portions flexibles, avec des options plus petites en plus des portions normales. Tout est question de choix, de commodit\u00e9 et de cr\u00e9ation d\u2019une assiette qui leur semble unique.<\/p>\n\n\n\n

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La derni\u00e8re bouch\u00e9e<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La dynamique de la g\u00e9n\u00e9ration Y par rapport \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration Z devrait continuer \u00e0 red\u00e9finir les tendances des consommateurs avec des menus alimentaires innovants et des fusions jamais vues auparavant en 2026.<\/p>\n\n\n\n

Pour les fournisseurs de services alimentaires comme nous chez Dana Hospitality<\/a>, la question n\u2019est pas de savoir quelle g\u00e9n\u00e9ration compte le plus ni simplement de savoir ce qui est tendance. Il s\u2019agit plut\u00f4t de savoir comment r\u00e9pondre aux deux et de garder une longueur d\u2019avance.<\/p>\n\n\n\n

Dans les diff\u00e9rentes installations dans lesquelles nous exer\u00e7ons nos activit\u00e9s, nous travaillons constamment pour y parvenir. Nos menus comprennent des options d\u2019origine locale, faciles \u00e0 personnaliser et qui peuvent \u00eatre \u00e0 la fois indulgentes et saines. Notre travail consiste \u00e0 donner \u00e0 nos clients ce dont ils ont envie et selon leurs conditions.

Apprenez-en davantage<\/a> comment nous cr\u00e9ons des menus proposant des options alimentaires adapt\u00e9es \u00e0 divers secteurs d\u2019activit\u00e9, en phase avec l\u2019\u00e9volution des go\u00fbts et des valeurs.

<\/p>\n\n\n\n

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